Receita

Consomê de Mandioquinha e Cenoura por Jaque Zattera


Receita para 1 kg (4 pessoas)
200g de mandioquinha
300g de cenoura
60g de cebola
150g de peito de frango
700g de água fervendo
1 colher de sopa de creme de leite
½ cubo de caldo de galinha
Sal, molho inglês

Modo de Preparo:
 Descascar os legumes e picar a grosso modo.
 Limpar o peito de frango e cortar em cubos pequenos.
 Refogar a cebola, a cenoura e a madioquinha e temperar com sal
e o caldo degalinha.
A parte refogar os cubos de frango e temperar com sal, tabasco
 e molho inglês.
Quando os legumes estiverem refogados, cobrir com a água quente.
Cozinhar até ou legumes ficarem macios.
Liquidificar.
Acrescentar o creme de leite.
Embalar o creme sobre os cubos de peito de frango.

bom apetite
Leti